جديد المواضيع
cod
أضف إهدائك
cod
مساحة إعلانية أحجز مساحتك الآن


الملاحظات

الأسرة ومطبخ بوابة عنيزة والطب كل مايهم الأسرة من مأكولات ومكياج وطب وصحة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 03-03-2011   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
فكر بوابة عنيزة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حلم ضائع

البيانات
التسجيل: 09-02-2010
العضوية: 25326
المشاركات: 1,460 [+]
بمعدل : 0.52 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 20
حلم ضائع is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
حلم ضائع غير متصل
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأسرة ومطبخ بوابة عنيزة والطب
افتراضي فتة المكدوس أكلة شامية

أكلة, المكدوس, شامية, فتة

المكدوس أكلة شامية


المقادير:

كيلو ونصف باذنجان أسود صغير الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة
ملح وبهارات
ربع كوب صنوبر
2 كيلو طماطم أو ( نصف كأس ربة البندورة )
بصلة متوسطة الحجم مفرية
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقة كبيرة معجون فلفل أو دبس فليفلة
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
ملعقتان كبيرتان عصير تمر هندي
رغيفان خبز شامي مقطعان قطعا صغيرة ومقليان في الزيت
نصف كوب طحينة مخلوطة مع 2 كوب لبن وفص ثوم والقليل من الملح
ربع كوب صنوبر مقلي
ربع كوب لوز مقلي


طريقة التحضير:

لتحضير اللحم:
1- سخني 4 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة أو في قدر صغيرة الحجم. أضيفي البصل المفروم واقليه إلى أن يميل لونه للذهبي.
2- أضيفي اللحم والملح ثم اتركي المزيج على النار إلى أن ينضج اللحم تماما.
3- ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي له البهارات والصنوبر وقلبي جيدا. اتركي المزيج جانبا حتى يبرد.
و يمكن إضافة ملعقين بقدونس مفروم
لتحضير الباذنجان:
1- اغسلي حبات الباذنجان الصغيرة ثم جففيها جيدا. اتركي الأعناق ملتصقة بها ثم اثقبي فجوات صغيرة أسفل كل حبة باذنجان لتفرغي منها اللب.
2- اقلي حبات الباذنجان المفرغة في زيت ساخن، ثم أخرجيها فوق مناديل ورقية.
3- احشي حبات الباذنجان المقلية باللحم.
لتحضير صلصة الطماطم:
1- قشري الطماطم ثم اهرسيها جيدا لتحصلي على الصلصة. اقلي البصل في الزيت ثم أضيفيه لصلصة الطماطم. أو بعد ما تحمري البصل في الزيت أضيفي ربة البندورة و حمسيها جيدا حتى تنفصل البندورة عن الزيت ثم أضيفي مقدار من الماء و بعد الغليان
2- أضيفي الملح والبهارات ودبس الرمان وعصير التمر الهندي ومعجون الفلفل وقلبي جيدا
ثم ضعي فوقها قطع الباذنجان المحشوة. و تتركيها على النار حتى تنضح يحتاج ذلك ربع ساعة بالأكثر
للتقديم:

1- رصي قطع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، ثم ضعي فوقها الصلصة.
2- رصي رؤوس الباذنجان المحشوة فوق الصلصة، ثم ضعي فوقها الطحينة واللبن.
3- زيني الطبق باللوز المقلي أو الصنوبر، ثم رشي فوقه القليل من البقدونس المفروم وقدمي.
و إن شاء الله صحة و عوافي





tjm hgl;],s H;gm ahldm hgl;],s ahldm












عرض البوم صور حلم ضائع   رد مع اقتباس

قديم 03-03-2011   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف الأقسام التعليمية
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية شــ هــد الـجـنـوب

البيانات
التسجيل: 06-08-2010
العضوية: 27819
المشاركات: 12,076 [+]
بمعدل : 4.64 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 1
نقاط التقييم: 109
شــ هــد الـجـنـوب will become famous soon enoughشــ هــد الـجـنـوب will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
شــ هــد الـجـنـوب غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حلم ضائع المنتدى : الأسرة ومطبخ بوابة عنيزة والطب
افتراضي رد: فتة المكدوس أكلة شامية

ماشاء الله
يعطيك العافيه حلم
وبارك فيك على الوصفه












توقيع : شــ هــد الـجـنـوب




عرض البوم صور شــ هــد الـجـنـوب   رد مع اقتباس

قديم 03-03-2011   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مراقبة الأقسام التعليمية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صدا البحر

البيانات
التسجيل: 06-08-2010
العضوية: 27818
المشاركات: 17,071 [+]
بمعدل : 6.55 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 21
صدا البحر is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
صدا البحر غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حلم ضائع المنتدى : الأسرة ومطبخ بوابة عنيزة والطب
افتراضي رد: فتة المكدوس أكلة شامية

تسلم يدنك ابدعتي












توقيع : صدا البحر


عرض البوم صور صدا البحر   رد مع اقتباس

قديم 04-03-2011   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
فكر بوابة عنيزة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حلم ضائع

البيانات
التسجيل: 09-02-2010
العضوية: 25326
المشاركات: 1,460 [+]
بمعدل : 0.52 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 20
حلم ضائع is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
حلم ضائع غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حلم ضائع المنتدى : الأسرة ومطبخ بوابة عنيزة والطب
افتراضي رد: فتة المكدوس أكلة شامية

تشرفت بمروركم وحضوركم الكريم نور الموضوع بردكم












عرض البوم صور حلم ضائع   رد مع اقتباس

قديم 12-03-2011   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الرتبة:

البيانات
التسجيل: 21-01-2011
العضوية: 32477
العمر: 34
المشاركات: 11 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 20
حديقة ورد is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
حديقة ورد غير متصل
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حلم ضائع المنتدى : الأسرة ومطبخ بوابة عنيزة والطب
افتراضي رد: فتة المكدوس أكلة شامية

تسلم الأيادي












عرض البوم صور حديقة ورد   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 21:44.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.

الحقوق محفوظة لموقع بوابة عنيزة / ملاحظة.. كل مايكتب من مواضيع ومشاركات هي مسؤولية الكاتب والموقع غير مسؤول عن ذلك